刀額新對蝦俗稱"基圍蝦"，習慣潛伏在底層淤泥和水草處。現將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）稻田養殖技術簡介如下。

    （一）稻田選擇。稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質良好，排灌暢通，交通方便。面積以０.１３-０.３３公頃為好，最大不超過０.６７公頃。在確定養蝦的稻田四周或田內挖"口"、"王"字型環溝，溝深０.８-１米，寬１-１.５米，養蝦溝占稻田面積的１５％，從溝內取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設置雙層防逃網。

    （二）放苗前的準備 

    １、清田：對耕整完的田塊，每０.０６７公頃施生石灰５０-７５公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。

    ２、培育基礎餌料：清田７-８天后，稻田水位穩定在５-１０厘米，選擇晴天上午每０.０６７公頃施有機肥２００-３００公斤；尿素３公斤，過磷酸鈣５公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。

    ３、水稻的栽插：水稻應選用高產優質、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研２９４。插秧方法同一般稻田，每０.０６７公頃穴數不少于１５０００棵。如５月２０日插秧，５月３０日秧苗已返青，６月１日至６月５日可開始投入蝦苗。

    （三）苗種投放

    １、蝦苗淡化：目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為１.０１５-１.０２０。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002-1.00３的水進行淡化。

    ２、苗種質量：蝦苗體長為０.７-０.８厘米，體質健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內與外界水溫溫差不超過３℃。

    ３、蝦苗放養量及放養時間：每０.０６７公頃稻田放苗３萬-４萬尾。放苗時間：北方地區一般在６月上旬進行。

    （四）飼養管理

    １、投餌：蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。一個月后蝦苗長到２-３厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的５%-６%；水溫達到２４-３０℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到８％-１０％。每天投３-４次，其中傍晚投喂全天的４０%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦２-３小時吃光為宜。

    ２、水位控制和水質管理：蝦苗早期飼養水位保持在５厘米左右。中期水位不得低于１０厘米。要求水質清新、肥度適中，養蝦溝透明度在３５-４０厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔２０-２５天施生石灰１次，每０.０６７公頃７.５-１０公斤。

    ｐＨ值應控在７-９。在高溫季節每２-３天換水１次，換水量為稻田的１/２，特別在雨季里日交換水量要達１/３以上，嚴防缺氧。

    ３、病害防治：要堅持以防為主。整個養殖期間定期潑灑生石灰５次，以殺滅病菌和驅除敵害。同時，還需及時補充鈣質以利于蝦蛻皮生長。

    ４、做好記錄：每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發現問題要及時解決。

    （五）收捕。一般在稻田中養殖９０-１１０天即可生長到８-１０厘米，正值水稻成熟季節，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。

    １、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養蝦溝處，第２天早晨收籠。每０.０６７公頃可下２５-３０片籠。

    ２、拉網捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網在稻田溝內捕蝦，一般拉網時間在傍晚進行。

    ３、干田放水收蝦：水溫在１０-１５℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數量不多時，可放干水后收捕。

    （六）需要特別注意的問題

    １、基圍蝦在稻田中養殖，養殖風險較大，主要的技術問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質量和成活率。

    ２、在養蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調節水質。每０.０６７公頃可放３-５厘米白鰱夏花５００-６００尾或規格在２００-３００克春片魚種４０-５０尾。但千萬不能投放吃食性魚類。

    ３、因購進的蝦苗一般在０.５厘米左右，難以適應大面積稻田環境，最好在暫養田里養到２-３厘米，然后再往稻田里投放。

    ４、青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應當及時清除。上下水口要用篩網扎緊扎牢，嚴禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產量。